Simone Izumi

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Alunos Cursando

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Curso Criado

Arquiteta por formação, Simone Izumi abandonou a carreira para viver do que realmente amava: chocolates. Mesmo trabalhando como secretária em um escritório e gerenciando obras no interior, aproveitava os finais de semana para produzir trufas que eram vendidas no restaurante de sua tia. Com as primeiras encomendas recebidas e a paixão falando mais alto, decidiu trocar o escritório pela cozinha e investir seu tempo no estudo do chocolate e confeitaria.

No ano de 2004, Simone fundou a Chocolatria, confeitaria de chocolates artesanais e espaço para cursos profissionalizantes de chocolateria e confeitaria. Professora, consultora, blogueira e autora do livro “Loucuras de Chocolate”, Simone transmite sua paixão para todas as pessoas que querem transformar suas vidas por meio da gastronomia.

Produtos criados

Culinária e Gastronomia

No curso de “Técnicas de sucesso de um bolo perfeito de camadas”, Simone Izumi ensina como fazer um bolo de camadas de sucesso. Massa e preparo das misturas, recheio, calda, cobertura, montagem, decoração e congelamento são alguns dos assuntos abordados nas videoaulas. Você aprenderá como fazer o bolo Trovão de Brigadeiro, carro-chefe da Chocolatria, e suas deliciosas variações. Além disso, você também terá acesso a diversos materiais, como as receitas demonstradas nos vídeos, dicas para uma abordagem comercial de sucesso, quais marcas são utilizadas no café Chocolatria e muito mais.

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